Bonnes adresses à Prague
Prague est, au titre de capitale (République Tchèque) un autre lieu cosmopolite dense avec une profusion d'adresses à découvrir, d'art, de design, de gastronomie.
La cuisine tchèque n'est pas mondialement réputée, voire connue et on ne va pas le lui reprocher : beaucoup de plats se font à base de viande, légumes (patates, choux) et quenelles. Cela tient très bien au ventre dans les forêts de Bohême et de Moravie. Sans compter la bière et la saucisse locale.
À Prague on constate alors que beaucoup de restaurants européens et surtout italiens ont du succès, pour les locaux comme les étrangers de passage.
L'un d'entre eux, Divinis (d'inspiration italienne) est à recommander pour des plats vraiment délicieux et originaux, à quelques pas du centre historique.
Le restaurant Agave quant à lui propose de succulents plats mexicains/sud-américains, dans un style plus décontracté mais non moins riche culinairement parlant. Les burritos sont donc bien fournis et savoureux.
La Kavárna Slavia (la taverne slave) est un lieu quasi-authentique qui replonge le visiteur dans l'ambiance et les plats de la Tchécoslovaquie, avec décoration tout en bruns et en beiges, pianiste suranné mais agile, vestiaire à l'entrée obligatoire, tenu par une dame que l'on pourrait également qualifier d'authentique.
À tester également : Lokál qui promet une cuisine... locale, abordable et garnie de produits frais, sans oublier la bière locale (Pilsner).
De nombreux cafés sont célèbres et dans le style belle époque : rayonnement d'un passé que l'on pense lointain, dans l'architecture et la décoration, voire le service. Les prix sont pourtant très raisonnables pour un brunch, un déjeuner ou un dîner.
Le Grand Café Orient est le seul café cubiste au monde avec un mobilier adapté au contexte. Si vous êtes cubiste dans l'âme, allez-y pour dépenser vos ronds.
Le Café Louvre est très fréquenté à l'heure du thé, il ne faut pas hésiter à patienter un peu pour obtenir sa part de strudel.
Le Café Imperial plus couru pour ses plats est majestueux avec ses hauts plafonds et ses mosaïques recouvrant l'intérieur (voir avec Street View). Plats du jour changeants et plats à la carte frais et élaborés. Idéal pour midi ou une pause en après-midi.
Parlons nourriture spirituelle. N'hésitez pas à faire un tour du côté du Musée d’art moderne et contemporain (Veletržní Palac) qui comprend de majestueuses et gigantesques toiles d'Alfons Mucha, que l'on n'a pas l'habitude de voir sous ce style en Europe de l'ouest. "Epic". Vaste et plein de surprises.
Par ailleurs, la Maison municipale (Obecní dům) gigantesque lieu Art nouveau comprend aussi des salles décorées par Mucha, ainsi que des salles d'exposition, de concert (dédiée à Smetana), un café-restaurant, une brasserie, etc. À visiter avec un guide (obligatoire), patriote et inspiré.
La spécialité pour manger quelques calories sur le pouce reste le Trdelník, pâtisserie roulée dans laquelle on peut glisser subtilement du Nutella (ou pas).
Le théâtre de marionnettes en est à plus de 5000 représentations de Don Giovanni et la Flûte Enchantée. C'est fait de bric et de broc, cela reste très détendu et compréhensible si vous ne pratiquez pas le tchèque couramment.
Pour finir, Manufaktura est une chaîne de magasins proposant des produits locaux, dont notamment des cosmétiques à base de bière (mais pas à base de de saucisses, dommage).
